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E215 Sal Sódica del Etil P-Hidroxibenzoato

Aditivo Conservante E215 Sal Sódica del Etil P-HidroxibenzoatoLa sal sódica del etil p-hidroxibenzoato es un derivado del Hidroxibenzoato de Etilo (E214), el cual a su vez se extrae del Ácido Benzoico (E210) fabricado de forma artificial. Pertenece a una clase de compuestos denominados parabenos (también conocidos como parabenes).




Función

El ácido benzoico y sus derivados se utilizan para evitar el crecimiento de mohos y levaduras en los productos donde se añaden, aunque generalmente no se muestran tan efectivos contra las bacterias.

Actualmente este conservante se utiliza en una gran variedad de alimentos diferentes como embutidos, conservas vegetales, alimentos que en general presenten alto contenido graso, repostería (bizcochos), salsas, mariscos en conserva e incluso caviar.

Paralelamente también se emplea para la composición de cosméticos.




Posibles efectos secundarios o adversos

Debido a su capacidad para liberar histamina y ser un derivado del ácido benzoico puede presentar los mismos efectos secundarios que este en la salud de personas alérgicas o que padezcan asma.

Usado en cosméticos probablemente puede causar problemas de de tipo alérgico por contacto a la piel, aunque ello sucede en muy raras ocasiones.

Debido a que se acumular en el cuerpo su dosis máxima recomendada está fijada en diez miligramos por cada kilogramo de peso corporal.



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