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E161d Rubixantina (Xantofilas)

Aditivo Colorante E161d Rubixantina (Xantofilas)Colorante vinculado con el género de los carotenoides.

Aunque aparece en varias plantas, para su uso industrial generalmente se obtiene de forma natural a través de la Rosa Rubiginosa, denominada también Rosa Mosqueta o Escaramujo, un tipo de arbusto silvestre perteneciente a la familia de las rosáceas.

Su color es el amarillo siendo parcialmente soluble al agua.

También se lo conoce con los nombres de Amarillo Natural 27 ó CI 75135.




Función

Como colorante se utiliza en raras ocasiones y básicamente en el mundo de la confitería.




Posibles efectos secundarios o adversos

En la actualidad existen muy pocos estudios disponibles sobre sus posibles efectos nocivos para el cuerpo humano. Es por ello que este aditivo deberá ser consumido con precaución, yendo con cuidado de no ingerirse diariamente más de cinco miligramos por kilogramo de peso corporal.



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