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E160a Beta Caroteno

Aditivo Colorante E160a Beta CarotenoExtracto de pigmentos naturales que se encuentran básicamente en las zanahorias aunque también en tomates, albaricoques, escaramujos, naranjas, aceite de palma y vegetales de hojas verdes en general. Otra fuente importante de estos pigmentos son las algas. Para usos alimentarios también se puede extraer de forma sintética a través del proceso de biosíntesis mediante microorganismos.

El colorante que aparece tras esta sinterización presenta un color amarillo anaranjado y una vez ingerido el cuerpo lo transforma en Vitamina A.

Otros nombres por los cuales se lo conoce son Naranja 5, CI Food Orange 5 y CI 75130.




Función

Se utiliza habitualmente en refrescos, néctares, batidos y zumos (especialmente en aquellos que tienen gusto de naranja y de limón), cereales para el desayuno, mayonesas, margarinas, pastelería, comida precocinada así como también en embutidos.

En el mundo de la medicina se utiliza para la coloración de pastillas y en el de la cosmética se incluye en cremas bronceadoras.




Posibles efectos secundarios o adversos

Hasta el presente momento no se ha hallado ningún efecto secundario nocivo para el organismo, aunque no se recomienda que las personas fumadoras ingieran alimentos con suplementos sintéticos de betacaroteno debido a que podría acelerar la aparición del cáncer de pulmón.



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