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E153 Negro Carbón

Aditivo Colorante E153 Negro CarbónColorante natural extraído a partir de la combustión controlada de la madera en general así como de la cáscara de coco. En concreto se obtiene de las cenizas una vez que estas sustancias se han consumido. Tambien es conocido con el nombre de Negro Vegetal.




Función

Su utilización en el ámbito de la alimentación abarca desde confitería (gominolas) hasta cobertura exterior de ciertos quesos pasando por conservas enlatadas, sal negra, zumos de fruta concentrados, chocolates, galletas, mermeladas, gelatinas y productos de pastelería en general.




Posibles efectos secundarios o adversos

Hasta el presente momento no se ha detectado ningún efecto perjudicial para la salud siempre y cuando la fabricación del aditivo sea realizada de forma correcta con abundante suministro de oxigeno. Solamente de este modo se garantiza que el resultado no contiene benzopireno, una sustancia que aparece de forma natural al quemarse sustancias vegetales.

Actualmente en Estados Unidos este aditivo está prohibido debido a la creencia que puede ocasionar cáncer.



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