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E133 Azul Brillante FCF

Aditivo Colorante E133 Azul Brillante FCFColorante que presenta una tonalidad azul y que es muy soluble al agua.

Su origen es sintético debido a que es extraído del petróleo (principalmente de los hidrocarburos aromáticos) y pertenece al grupo de los colorantes azoicos.

También es conocido con los nombres de Azul Brillante FCP, Azul 2, CI Food Blue 2 o CI 42090.




Función

En alimentación puede encontrarse en snaks, conservas (por ejemplo en los guisantes enlatados) y en el queso azul, aplicándose también en confitería, helados así como en pastelería.

Es frecuentemente usado en bebidas como gaseosas, refrescos (sobretodo en aquellos que presenten tonalidades azul y verde), bebidas para deportistas así como en bebidas alcohólicas.

Paralelamente también es utilizado en productos de higiene personal como colutorios bucales así como en la composición de cosméticos.

En ocasiones suele combinarse con el aditivo E102 (tartrazina) con la finalidad de obtener una tonalidad verdosa.




Posibles efectos secundarios o adversos

Al tratarse de un aditivo azoico deberá ser utilizado con precaución por aquellas personas alérgicas al ácido salicílico así como las que padezcan asma. Ello es así porque se trata de un eficaz liberador de histamina. Además de provocar eczemas en la piel puede causar hiperactividad e insomnio en niños.

Acostumbra a acumularse en riñones y vasos linfáticos no siendo bien absorbido por el intestino. Tal característica puede causar que las heces aparezcan teñidas de color verde.

Su ingesta máxima diaria recomendada es de 12,5 mg por cada kilogramo de peso corporal.



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