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E128 Rojo 2G

Aditivo E128 Rojo 2G coloranteColorante sintético azocolorante de tonalidad roja que se obtiene como derivado del petróleo.

Otros nombres que este aditivo puede recibir son Rojo Ácido 1, Rojo 10 o CI 18050.




Función

Aunque tambien se usa en repostería industrial para el lustrado, la utilización más habitual de este colorante se encuentra en la industria cárnica al emplearse para dar color en productos como hamburguesas, salchichas y otros productos cocidos.




Posibles efectos secundarios o adversos

Al ser un aditivo azocolorante puede provocar intolerancia en personas alérgicas al ácido salicílico (aspirina), eczemas en la piel así como también puede potenciar los síntomas del asma debido a su capacidad de liberar histamina.

Se da la circunstancia que en el intestino puede convertirse en un compuesto tóxico denominado Anilina y en consecuencia causar daños graves al organismo.

Por otra parte es susceptible de causar trastornos de conducta e hiperactividad en personas menores de edad tal y como se concluyó en un estudio realizado en el año 2009 por la European Food Standards Agency (EFSA).

A partir del día 26 de julio de 2007 su uso para la alimentación está suspendido en todos los países de la Unión Europea debido a que este aditivo es sospechoso de causar cáncer. Otros países en los que se ha prohibido su uso son Australia, Canadá, Israel, Japón, Malasia y Noruega.



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